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植物肉品牌Z-Rou株肉正式进入北京市场 产业成长空间有望打开

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发表于 2020-08-30 07:28:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
      今日,中国本土植物基食品企业优脍国际集团宣布,旗下植物肉品牌Z-Rou株肉正式进入北京市场。同时,优脍国际与北京麦子的光芒烘焙工坊、素直中餐厅达成合作意向,未来还将和更多的北京餐厅合作。

      人造肉通常分成“植物肉”、“细胞肉”、“混合肉”三种。在原材料方面,主要涵盖豌豆蛋白、大豆蛋白以及小麦蛋白。长城证券研报指出,素食主义成为新风尚,从2008年到2015年,美国素食主义者的人数从700多万增长到1000多万。人造肉具备低胆固醇等特点,同时生产时可以减少环境负担,有巨大发展潜力。

      平安证券认为,Beyond Meat成功上市后,人造肉概念走上了风口。植物肉相比细胞培养肉,有着成本低廉、原料易得、品种多样性广的优点。19年美国植物肉市场保持着18%的高增速,短短数年内市场规模就已成长到9.39亿美元,占美国包装肉零售额的2%。国内植物肉产业也刚刚起步,或将持续为新旧企业打开新的成长空间。

      相关公司:

      双塔食品:植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要一部分,素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠(素肉肠)等产品已经列入公司研发规划中,并已着手研发。

      哈高科:大豆食品公司生产的主要产品大豆分离蛋白,主要用于肉制品,乳品,以及保健品。



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发表于 2020-08-30 07:36:03 股民大家庭手机频道 | 显示全部楼层
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发表于 2020-08-30 20:29:09 | 显示全部楼层
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